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清蒸草魚的做法 清蒸草魚怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚200克、大蔥1段、姜1塊、小蔥1根、小米椒5克。
步驟2
草魚洗凈打上花刀。
步驟3
姜切絲。
步驟4
大蔥切絲。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
首先碗中倒入草魚，加入鹽、料酒，抹勻腌制10分鐘。
步驟8
然后將草魚塊平鋪在盤中，放上姜絲、淋入料酒、放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘。
步驟9
接著取出，去掉草魚塊上的姜絲，倒掉多余的湯汁。
步驟10
接下來(lái)再放上蔥絲、小米椒、淋入蒸魚豉油，再起鍋倒油，油熱淋入魚盤中。
步驟11
最后撒上蔥花即可。
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草魚怎么做好吃
草魚腹部剖開，放鹽、料酒腌制10分鐘。||小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大蔥和蒜切碎，小蔥切蔥花。||將草魚表面的水吸干。||鍋里加適量油，放草魚炸至金黃，撈出。||留底油，爆香姜蔥蒜、花椒，再放小米椒、杭椒翻炒1分鐘盛出。||平底鍋放草魚，放杭椒、小米椒、蠔油。||再加蒸魚豉油和清水煮15分鐘即可。
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