魚籽可以做成魚籽壽司，將壽司醋倒在蒸好的飯中，充分?jǐn)嚢杈鶆?。拌好的米飯鋪在海苔上，在一端均勻的鋪上魚籽醬，借助簾子卷起來。放置一會兒讓壽司定型然后切段，把切好的壽司平放，表面再鋪上一層魚子醬即可。

　　1、調(diào)制壽司醋的方法：取一空碗加入鹽、白糖和白醋，比例是 1：5：7。用筷子攪拌均勻至白糖、鹽融化。如果怕麻煩，也可以自行去超市購買壽司醋。

　　2、將米飯煮熟晾涼，還有一點(diǎn)余溫時把調(diào)好的壽司醋倒進(jìn)米飯里，并和充分的攪拌均勻。

　　3、在壽司簾上鋪上一層海苔，并放上一大勺加入壽司醋的米飯。

　　3、在一端均勻的鋪上魚子醬，再放上一些自己喜歡的配料。

　　4、借助簾子將壽司卷起來，用力壓實。

　　5、放置一會兒讓壽司定型，用刀切成喜歡的大小即可，還可以在壽司的表面再鋪上一層魚子醬。