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辣雞怎么做 辣雞的做法

2021-01-25 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:雞腿3個、干辣椒30克、花椒3克、小蔥2根、姜5克、大蒜5瓣、西蘭花20克。 調(diào)味料:食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、鹽1克、雞精1克。

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步驟2

雞腿切小塊,加入料酒、1克生抽、少許鹽,拌勻腌制20分鐘。

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步驟3

干辣椒切段。

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步驟4

小蔥切段。

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步驟5

姜切絲。

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步驟6

大蒜切粒。

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步驟7

西蘭花放入沸水鍋中,煮30秒,撈出備用。

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步驟8

炒鍋中油溫5成熱時,下入雞肉炒至變色,加入姜絲、蒜粒炒香,倒入2克生抽、老抽,炒勻。

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步驟9

放入干辣椒、花椒炒干,加入少許鹽、雞精、蔥段,炒勻,裝入盤中,用西蘭花點(diǎn)綴即可。

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