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2020-12-29 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
步驟1
所需食材:小黃魚200克,生姜2塊,大蒜5瓣,小麥面粉100克,玉米面100克。 所需調(diào)料:溫水100克,料酒2湯匙,白糖半湯匙,鹽1茶匙,干辣椒2根,油20克,豆瓣醬2湯匙,淀粉100克。
步驟2
將玉米面、面粉、混合均勻,加入溫水揉成面團。
步驟3
小魚去內(nèi)臟,加料酒、鹽,腌制15分鐘。
步驟4
干辣椒切段。
步驟5
姜切絲。
步驟6
蒜切末。
步驟7
炒鍋熱油,加豆瓣醬,蒜末、姜絲爆香。
步驟8
倒入小魚,干辣椒,翻炒均勻。
步驟9
加清水至沒過魚,調(diào)入鹽、白糖拌勻。
步驟10
玉米餅貼在鍋邊粘住,加蓋中火煮20分鐘,即可盛出裝盤。
溫馨提示
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