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冬瓜的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
冬瓜是家庭餐桌中很常見的食物，其做法很多，可以搭配很多材料做出不同的風味。那么今天就為大家介紹一些冬瓜好吃的做法。
冬瓜肉片湯：準備好冬瓜300克，豬里脊100克，姜1塊。首先把里脊肉洗凈，切片，放入料酒半勺拌勻，然后加入紅薯粉半勺，清水適量攪拌均勻腌制10分鐘。冬瓜洗凈切片，姜1塊切片，鍋中放入適量水燒開，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜斷生。然后依次放入肉片煮熟，放入鹽1勺、雞精半勺，拌勻后撒上蔥花即可。
冬瓜丸子湯：準備好肉末200克，冬瓜300克，姜1塊，雞蛋1個。首先把冬瓜去皮洗凈，切片。姜1塊切片。肉末中加入鹽半勺、胡椒粉1克、雞蛋1個、淀粉1勺拌勻后腌制10分鐘。接著在鍋中放入適量清水，大火燒開，放入姜片。用勺子將肉末團成丸子狀，一個個放入湯中。然后放入冬瓜片煮7分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺、芝麻油半勺，拌勻后放入蔥花即可出鍋。
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