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糖醋排骨的最簡單做法 糖醋排骨怎么做
2019-10-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、姜一塊切末備用,排骨洗凈擠去水分,碗中放入醋30g,白糖45g來調(diào)糖醋汁。
2、排骨中放入鹽1勺、胡椒粉1g、雞蛋1個、料酒一勺、淀粉50g,攪拌均勻腌制10分鐘。
3、鍋內(nèi)放入適量油,油溫燒至6成熱,將排骨依次下鍋,油炸3分鐘后撈出,在油溫燒至7成熱后,再次放入排骨復炸半分鐘,將其撈出待用。
4、鍋內(nèi)放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜末、糖醋汁,轉(zhuǎn)小火將白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒幾下,炒勻即可出鍋。
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