關(guān)注【人人食譜】 微信公眾號(hào)，在聊天對(duì)話框發(fā)送【美食】 ,即可獲得美食的多種做法！各種家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你來學(xué)！
酸菜魚的做法視頻 酸菜魚怎么做
2019-10-17 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1.用刀呈45度片切魚片，魚片中加入鹽1勺，胡椒粉1g，料酒1勺，放入雞蛋清攪拌均勻，然后放入淀粉1勺腌制15分鐘，魚頭魚排中加入鹽1勺，料酒1勺，腌制15分鐘。
2.酸菜洗凈擠干水分，切為絲狀，泡椒25g切碎，干辣椒3個(gè)剪成段狀，姜1塊切片，大蒜2瓣切片備用。
3.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜片，花椒以及干辣椒段，泡椒、酸菜一起翻炒半分鐘，然后倒入適量清水煮開，放入魚頭魚排煮5分鐘，將腌好的魚片逐片放入鍋中，煮至變色后，放入鹽一勺，雞精一勺，白糖1g，胡椒粉1g，拌勻后盛出即可。
溫馨提示
猜你喜歡
香菇燒冬瓜怎么做 香菇燒冬瓜的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
香糟鯽魚怎么做 香糟鯽魚的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
香辣魷魚蝦的做法 香辣魷魚蝦怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
芒果臟臟茶怎么做 芒果臟臟茶的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
冬雪櫻花茶怎么做 冬雪櫻花茶的做法
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
酸酸黑椒雞胸肉的做法 酸酸黑椒雞胸肉怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
火爆魷魚的做法 火爆魷魚怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
水果奶蓋的做法 水果奶蓋怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
剁椒四季豆的做法 剁椒四季豆怎么做
2020-12-02
2.1萬
2.1萬
熱門推薦
相關(guān)推薦
更多 >>
酸菜魚火鍋的做法 酸菜魚火鍋怎么做
1、準(zhǔn)備食材：魚肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個(gè)、蒜3瓣、姜1塊、蔥10克。2、酸菜切小段。3、蔥切段。4、姜切絲。5、蒜切末。6、泡椒切碎。7、將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清拌一拌，抓勻，腌制15分鐘左右。
酸菜魚腌魚料要洗掉嗎
酸菜魚腌魚料不需要洗掉。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。酸菜魚流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。關(guān)于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，也無法考證，后經(jīng)傳承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
牛奶酸菜魚的做法 牛奶酸菜魚怎么做
1、巴沙魚片薄片，加入料酒、淀粉，蛋清拌勻，腌制20分鐘。2、蒜切片。姜切片。小蔥切段。香菜切段。小米辣切圈。酸菜切絲。3、炒鍋中油溫6成熱時(shí)，放入花椒熗香，倒入酸菜翻炒2分鐘，加入姜片、蒜片繼續(xù)翻炒2分鐘，倒入800毫升清水煮沸。倒入淡奶攪拌均勻。
酸菜魚怎么做 酸菜魚的做法家常做法
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
麗江哪家的酸菜魚好吃
酸小七酸菜魚，在網(wǎng)上一直是人氣最高的吃酸菜魚的店，而且好評(píng)率也很高。很有特色的酸菜魚館，環(huán)境好，寬敞舒適。招牌酸菜魚，魚肉鮮嫩，刺很少，都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，酸菜味濃香，辣而不咸
酸菜魚發(fā)源于哪里
酸菜魚發(fā)源于重慶。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。酸菜魚流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。
