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富含蛋白質(zhì)的食物 富含蛋白質(zhì)的食物有哪些

2019-11-22 天奇生活 【 字體:

  含蛋白質(zhì)多的食物有很多,如:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高。此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。

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蛋白質(zhì)的食物包括:牛奶、羊奶、馬奶、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、黃豆、綠豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆?jié){、核桃、芝麻、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦、皮皮蝦、螃蟹、青蝦、河蝦、草蝦、牡丹蝦、黑虎蝦、核桃、花生、芝麻、瓜子、松子、杏仁等等。

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補血的食物主要有菠菜、桂圓、西紅柿、蓮藕、桑葚、黑木耳、烏雞、紫葡萄干、黑芝麻、豆制品、蛋黃、瘦肉、牛肉、羊肉、蘋果、櫻桃以及豬肝、豬血等一類的動物肝臟。動物肝臟富含鐵質(zhì),是最理想的補血食品之一,可以鹵制、爆炒、煮湯來食用。

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含鐵高的食物主要有動物血(豬血、雞血、鴨血、羊血)、動物肝臟(豬肝、雞肝、鵝肝)、紅肉(豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉)、蛋黃、黃豆、黑木耳、海帶、櫻桃、紫菜、芝麻等。其中,動物血的含鐵量最高,每一百克的動物血中大約含有340毫克的鐵物質(zhì),其吸收率為10-76%。

含鈣高的食物有哪些

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含鈣高的食物主要有牛奶、雞蛋、黑豆、黑木耳、小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜、海參、海帶、紫菜、牛肉、豬腦、雞肉、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松、檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂等。

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碳水的食物一般有包子、大米、小麥、玉米、燕麥、高粱、土豆、芋頭、山藥、紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、甜瓜、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜、葡萄等,還有干果類、干豆類都是含有碳水化合物特別多的食物。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。

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