銀耳既不是涼性食物，也不是熱性食物，屬于平性食物。所以吃銀耳并不會(huì)引起上火問題，也不會(huì)有寒涼食物的刺激性，適合大部分體質(zhì)的人食用。

　　銀耳是涼性還是熱性

　　銀耳味甘、淡，將其熬成甜湯，十分滋養(yǎng)和美容。銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，其中所含的活性成分——銀耳多糖對(duì)人健康有很好的保健作用。銀耳既不是涼性食物，也不是熱性食物，屬于平性食物，所以常吃銀耳并不會(huì)引起上火問題，也不會(huì)有寒涼食物的刺激性，適合大部分體質(zhì)的人食用。

　　吃銀耳有什么好處

　　1、增強(qiáng)人體免疫力

　　銀耳含有豐富的硒，這種物質(zhì)有一定的抗癌的功效。另外，銀耳中豐富的酸性益多糖物質(zhì)對(duì)人體肝臟起到很好的保健作用，有助于提高人體免疫力。

　　2、滋補(bǔ)養(yǎng)顏

　　銀耳中富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道食物的消化，及時(shí)排出體內(nèi)有害物質(zhì)。銀耳中所含的天然植物膠對(duì)皮膚有很好的滋養(yǎng)作用。

　　3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　銀耳中所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維、無機(jī)鹽、維生素b類、硒等元素，其中碳水化合物含量最高，可以為人體供能，增加腸胃的飽腹感。