清明節(jié)吃青團(tuán)主要是為了延續(xù)寒食節(jié)禁火、冷食的習(xí)俗。吃青團(tuán)是清明節(jié)的地方風(fēng)俗之一，是流行于江浙滬一帶的時(shí)令食物，這種習(xí)俗最早可以追溯到兩千多年前的周朝。

　　清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)

　　青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，主要是將艾草搗成汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹豆沙或者蓮蓉餡，然后上鍋蒸熟。青團(tuán)的外表是艾草的青色，而且?guī)в杏崎L(zhǎng)的青草香氣。

　　在江浙滬一帶，有在清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗。青團(tuán)蒸熟之后冷了也是可以吃的，因此，青團(tuán)也是寒食的一種。說(shuō)起寒食，必定要提到寒食節(jié)。

　　最早在春秋時(shí)期，為了紀(jì)念被火燒死的介子推，于是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上古的改火舊習(xí)，因此人們會(huì)在這天準(zhǔn)備好糕點(diǎn)，在清明節(jié)這天禁火。

　　清明節(jié)吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的地方習(xí)俗。但是現(xiàn)在，基本上這一習(xí)俗已經(jīng)在全國(guó)流行開來(lái)，人們會(huì)在清明節(jié)到來(lái)之際開始制作青團(tuán)，以備清明節(jié)食用。

　　關(guān)于清明節(jié)吃青團(tuán)，還有一個(gè)傳說(shuō)，那就是清兵為了抓住太平天國(guó)李秀成的大將——陳太平，于是開始大力搜捕。

　　當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民為了幫助陳太平，于是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團(tuán)，陳太平吃了青團(tuán)之后順利逃回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)，于是清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗就流傳開了。