淀粉和面粉的區(qū)別 淀粉和面粉有什么區(qū)別
2020-03-21 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
面粉和淀粉雖然只有一字之差，但區(qū)別卻很大，淀粉和面粉到底有哪些區(qū)別呢？
1、來(lái)源不同
面粉是由一種由小麥磨成的粉狀物，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
2、用途不同
面粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、醬料以及塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。
淀粉除了用于烹調(diào)之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作為配料或主料的食品有各種粉腸、灌肚、涼粉、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。
猜你喜歡
世界上第一個(gè)使用口罩的國(guó)家是哪個(gè)國(guó)家 世界上第一只口罩是誰(shuí)發(fā)明的
2023-11-18
19.4萬(wàn)
19.4萬(wàn)
古人有銀行嗎 古人怎么存錢
2023-05-18
9.3萬(wàn)
9.3萬(wàn)
古人會(huì)避孕嗎 有哪些避孕方式
2023-05-18
19.6萬(wàn)
19.6萬(wàn)
古人如何避暑 古人避暑有哪些
2023-05-18
19.3萬(wàn)
19.3萬(wàn)
元宵節(jié)為什么不是法定節(jié)假日 為何元宵節(jié)不是法定節(jié)假日
2023-03-06
12.1萬(wàn)
12.1萬(wàn)
趙高居然不是太監(jiān) 趙高原來(lái)不是太監(jiān)
2023-03-06
18.3萬(wàn)
18.3萬(wàn)
朱元璋的錦衣衛(wèi)究竟有多可怕 朱元璋的錦衣衛(wèi)可怕嗎
2023-03-06
11.1萬(wàn)
11.1萬(wàn)
古代寒門的門檻有多高 古代寒門的門檻到底有多高
2023-03-06
15.5萬(wàn)
15.5萬(wàn)
古代放假為什么會(huì)比現(xiàn)在多 古代放假有哪些節(jié)日可放
2023-03-06
16.1萬(wàn)
16.1萬(wàn)
大唐“耙耳朵”第一人是誰(shuí) 誰(shuí)是大唐“耙耳朵”第一人
2023-03-06
8.9萬(wàn)
8.9萬(wàn)
熱門推薦
相關(guān)推薦
更多 >>
淀粉和面粉的區(qū)別 淀粉和面粉有什么區(qū)別
1、面粉是由一種由小麥磨成的粉狀物，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。2、用途不同，面粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、醬料以及塑料纖維。淀粉除了用于烹調(diào)之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用。
沖鋒衣和夾克有什么區(qū)別 沖鋒衣和夾克有的區(qū)別
1、在款式外形上：夾克的樣式更為休閑一點(diǎn)，而沖鋒衣的樣式有長(zhǎng)款有短款。2、在材質(zhì)上：沖鋒衣一般都使用防水和透氣性能好的面料；而夾克的材料相對(duì)就要普通很多。3、在功能上：沖鋒衣有很高的防水性和透氣性；而夾克是人們?cè)谌粘Ｉ钪写┲模灰幸欢ǖ男蓍e功能即可。
小麥淀粉和澄面是一樣的嗎
小麥淀粉和澄面是一樣的。澄面又名澄粉、汀粉、小麥淀粉，是一種無(wú)筋面粉，主要成分為小麥。它可以用來(lái)制作各種點(diǎn)心，如蝦餃、粉果、腸粉等。澄面的制作方法是將加工過(guò)的面粉用水漂洗，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來(lái)，粉筋變成面筋，剩下來(lái)的就是澄面。
淀粉和生粉一樣嗎
淀粉和生粉不一樣，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)生粉就是淀粉，但是淀粉不一定是生粉。在日常生活中，常見(jiàn)的食用淀粉有玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉等。淀粉常和面粉一起調(diào)面糊，用來(lái)制作煎炸的食物。淀粉吸水能力較高，還能用來(lái)制作粉絲、涼粉等食物。生粉的粉質(zhì)比較細(xì)膩，顏色潔白有光澤感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和黏稠度。
蘇州有什么好玩的地方
蘇州拙政園的莊嚴(yán)和別致，虎丘的奇特和秀美，觀前街的潮流和摩登，這些都是蘇州玩耍好去處。拙政園是蘇州最大的園林，需要靜下心來(lái)去欣賞園林的美，你大可感受到它真正的獨(dú)特之美。蘇州園林這一著名的旅游景區(qū)大概無(wú)人不曉。
芥末是什么做的 芥末的來(lái)源
黃芥末是芥菜的種子研磨而成。綠芥末是用辣根制造，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。而日本的“wasabi”其實(shí)是由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價(jià)格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會(huì)用黃芥末或辣根醬來(lái)代替。
