粽子是煮還是蒸 粽子是煮好還是蒸好
2020-09-22 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
粽子種類繁多，是中華民族傳統(tǒng)佳節(jié)的食物之一。到了一年一度的端午節(jié)，每家每戶都會(huì)準(zhǔn)備粽子。那么粽子是煮來(lái)吃還是蒸來(lái)吃呢?
粽子煮來(lái)吃或蒸來(lái)吃都可以，具體看實(shí)際情況和個(gè)人選擇，兩種吃法都有各自的好處。如果需要一次性加熱多種口味的粽子，采用蒸的方法會(huì)更好，一起煮容易串味。如果包的粽子不夠緊致，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)，不然容易散開。但是采用煮的方式會(huì)使粽子受熱更加均勻，熟得也更快。粽子的加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，而且過(guò)分軟爛導(dǎo)致口感也不好。一般加熱10-15分鐘即可。加熱時(shí)應(yīng)拆去粽子的外包裝袋，連同箬葉一起加熱?！?/p>
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