粽子是煮還是蒸 粽子是煮好還是蒸好
2020-09-22 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
粽子種類繁多,是中華民族傳統(tǒng)佳節(jié)的食物之一。到了一年一度的端午節(jié),每家每戶都會(huì)準(zhǔn)備粽子。那么粽子是煮來吃還是蒸來吃呢?
粽子煮來吃或蒸來吃都可以,具體看實(shí)際情況和個(gè)人選擇,兩種吃法都有各自的好處。如果需要一次性加熱多種口味的粽子,采用蒸的方法會(huì)更好,一起煮容易串味。如果包的粽子不夠緊致,用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn),不然容易散開。但是采用煮的方式會(huì)使粽子受熱更加均勻,熟得也更快。粽子的加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,而且過分軟爛導(dǎo)致口感也不好。一般加熱10-15分鐘即可。加熱時(shí)應(yīng)拆去粽子的外包裝袋,連同箬葉一起加熱?!?/p>
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