醋是酸性還是堿性 醋是酸性的還是堿性的
2020-10-12 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
醋是生活中常見(jiàn)的食品，多用于菜品的調(diào)味。醋是ph值小于7的酸性物質(zhì)，但作為食品，它卻是堿性的。
醋的學(xué)名叫乙酸，在被人體吸收代謝之前，它是酸性物質(zhì)。當(dāng)醋從化學(xué)領(lǐng)域步入食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域之后，醋就成了堿性食品。一般而言，所有的酸味物質(zhì)都是酸性物質(zhì)。而醋在人體內(nèi)氧化后，能產(chǎn)生帶陽(yáng)離子的堿性化合物。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺(jué)來(lái)識(shí)別，主要是看食物被機(jī)體吸收氧化后所蘊(yùn)含的化學(xué)元素來(lái)作為鑒別的依據(jù)。
作為傳統(tǒng)的調(diào)味品，醋不但是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡呐腼冏袅希€具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康非常有好處。
猜你喜歡
世界上第一個(gè)使用口罩的國(guó)家是哪個(gè)國(guó)家 世界上第一只口罩是誰(shuí)發(fā)明的
19.4萬(wàn)
古人有銀行嗎 古人怎么存錢(qián)
9.3萬(wàn)
古人會(huì)避孕嗎 有哪些避孕方式
19.6萬(wàn)
古人如何避暑 古人避暑有哪些
19.3萬(wàn)
元宵節(jié)為什么不是法定節(jié)假日 為何元宵節(jié)不是法定節(jié)假日
12.1萬(wàn)
趙高居然不是太監(jiān) 趙高原來(lái)不是太監(jiān)
18.3萬(wàn)
朱元璋的錦衣衛(wèi)究竟有多可怕 朱元璋的錦衣衛(wèi)可怕嗎
11.1萬(wàn)
古代寒門(mén)的門(mén)檻有多高 古代寒門(mén)的門(mén)檻到底有多高
15.5萬(wàn)
古代放假為什么會(huì)比現(xiàn)在多 古代放假有哪些節(jié)日可放
16.1萬(wàn)
大唐“耙耳朵”第一人是誰(shuí) 誰(shuí)是大唐“耙耳朵”第一人
8.9萬(wàn)
檸檬蘇打水是酸性還是堿性
礦泉水是酸性還是堿性
檸檬是酸性還是堿性
碳酸氫銨是酸性還是堿性
蜂蜜是酸性還是堿性
雞肉是酸性還是堿性
