蜂蜜是堿性的食物，而且還是一種天然滋補(bǔ)品，適合于人體內(nèi)的吸收。蜂蜜中含有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，與人體血清所含比例幾乎相等的20余種礦物質(zhì)，20余種促進(jìn)人體生長(zhǎng)和代謝的維生素以及多種活性酶。

　　蜂蜜對(duì)胃腸功能的調(diào)節(jié)和保護(hù)，就是蜂蜜中堿性發(fā)揮作用的結(jié)果。因?yàn)榉涿壑械膲A性物質(zhì)與人體胃部的酸性物質(zhì)相中合，使人們的胃部刺激減少，起到保護(hù)胃黏膜的作用。生活中有不少人將蜂蜜作為必備的美食。

　　除此之外，蜂蜜還有很多其他作用：

　　可以將蜂蜜涂抹于皮膚表面，能夠起到消炎的作用，還具有一定的滋潤(rùn)作用，能夠有效促進(jìn)破裂細(xì)胞的再生功能，慢慢滲透到皮膚中間，可以為人體提供很多的營(yíng)養(yǎng)元素，如果喝蜂蜜的話，可以排除肝臟內(nèi)部存留的毒素，深入內(nèi)部，有一定的促消化作用。

　　蜂蜜內(nèi)部含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，可以直接作用于每一個(gè)細(xì)胞，能夠消除皮膚上的細(xì)菌，特別有效，而且可以在短時(shí)間內(nèi)促進(jìn)皮膚再生組織，是一個(gè)可以內(nèi)服外服的食物。