橄欖油的最佳食用方法 橄欖油該怎么吃
2020-11-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
橄欖油的最佳食用方法是生吃。因為橄欖油沒有經(jīng)過高溫的烹飪,所含的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素A等多種維生素和一些抗氧化的成分沒有被破壞掉,這些營養(yǎng)物質(zhì)可以直接被人體吸收??梢灾苯佑瞄蠙煊蜎霭韪鞣N食物,而且還可以用來制作沙拉和各類的醬以及調(diào)味品。
用橄欖油拌和的食物,色澤鮮亮,口感滑爽,氣味清香,有著濃郁的地中海風味。橄欖油也可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨,經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美。橄欖油還有一定的藥用價值,對于血糖高和血脂高的患者,可以直接飲用,有降糖降脂的功效。
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