青稞是什么 青稞是燕麥嗎
2020-12-28 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
青稞也叫裸大麥、元麥，是禾本科、大麥屬一年生草本植物。三稈直立，高可達(dá)100厘米，穗狀花序成熟后為黃褐色或?yàn)樽虾稚７N類(lèi)繁多，按顏色可分為白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。
中國(guó)西北、西南各省常栽培，適宜生長(zhǎng)在高原清涼氣候。青稞是高原谷類(lèi)作物，耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣。是我國(guó)藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。其營(yíng)養(yǎng)豐富，富含B族維生素、維生素C以及微量元素等，經(jīng)常食用以青稞為原料加工成的食品，可補(bǔ)充機(jī)體每日必需的氨基酸。
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