青稞是寒性的。青稞是雜糧的一種，本身是寒涼性食物，主要產(chǎn)自中國西藏、四川、青海、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞又叫做青稞菜、莜麥、油麥，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，被稱為地球上最好的粗糧。青稞的耐寒性強(qiáng)，生長期短，適應(yīng)性廣，高產(chǎn)早熟，適宜生長在高原清涼氣候。

　　青稞栽培技術(shù)：

　　中耕除草：在青稞生長達(dá)到3-4葉時(shí)進(jìn)行人工中耕除草，結(jié)合第一次追肥。每畝用72%的丁酯乳油40-60克兌水噴施，化學(xué)防除田間闊葉雜草。拔節(jié)后至抽穗揚(yáng)花期間根據(jù)田間雜草情況人工扯除野燕麥、野油菜等雜草。

　　肥料管理：重施底肥，適時(shí)合理追肥。耕地前，每畝腐熟的農(nóng)家肥料1500千克以上，三元復(fù)合肥10-15千克，或5千克尿素（含純氮46%）、25千克磷肥（含五氧化二磷12%）混合勻均撒施。底肥應(yīng)占總施肥量的70%以上。當(dāng)葉齡在2葉1心（穗開始分化）時(shí)，根據(jù)田間苗情，在下雨前撒施3-5千克尿素，追肥提弱苗。

　　適時(shí)收獲：青稞進(jìn)入臘熟后期，要及時(shí)單獨(dú)收獲、翻曬、脫粒，防止混雜、霉變、破碎等，降低青稞的商品性。