鮑魚整個(gè)蒸需要多長時(shí)間熟 鮑魚需要蒸多長時(shí)間
2021-07-08 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
鮑魚整個(gè)蒸8-10分鐘左右即可蒸熟,如果鮑魚的個(gè)頭比較大,可以適當(dāng)多蒸2分鐘,蒸的時(shí)間不要過長,否則容易老,影響口感。鮑魚,鮑科鮑屬軟體動(dòng)物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被譽(yù)為“餐桌黃金,海珍之冠”。鮑魚身體外邊包被著一個(gè)厚的石灰質(zhì)的貝殼,單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬,軟體部分有一個(gè)寬大扁平的肉足,為扁橢圓形,黃白色,喜食幼嫩海藻。
鮑魚的繁殖期是它們的最佳捕撈季節(jié),此時(shí)的鮑魚肉足肥厚,性腺發(fā)達(dá),最為肥美,故有“七月流霞鮑魚肥”之說。當(dāng)鮑魚捕撈上來后,漁民們很難將其全部以新鮮的形式供應(yīng)市場(chǎng),因此鮑魚一般分為鮮活、冷凍、干鮑、罐頭四種產(chǎn)品。
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