粘玉米放入鍋中煮大概需要15分鐘左右的時間，根據(jù)使用的廚具不同時間也會有所不同，比如放入到高壓鍋中就只需要4到6分鐘。在煮粘玉米時要注意時間，煮的時間過長也會影響到玉米的口感。

　　粘玉米的最重要的是食用品質(zhì)，鮮食粘玉米的口感要求入口軟糯細膩、籽粒皮薄無渣、味道清香、甜味適中。適當甜味與舒適的嚼勁是鮮食粘玉米的受多數(shù)人喜愛的特點，根據(jù)不同人群對糯味需求的差別，在選育甜糯玉米時應(yīng)以糯為主、糯中帶甜，且保留粘玉米的香味。

　　隨著技術(shù)的進步，粘玉米已經(jīng)擺脫了過去的水煮，清蒸的簡單粗糙的食用方法了。真空包裝，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。配合先進的工藝，可以四季常青，真正達到色香味的完美結(jié)合，并真正滿足了人們隨時食用不需加熱的商旅需求。

　　冰凍玉米怎么煮？

　　冰凍的玉米分為兩種，煮的時間和要求也不盡相同。

　　第一種是生玉米沒有經(jīng)過加工直接冷凍起來，生玉米保存時，應(yīng)先剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，只留下兩三層?nèi)皮。不用擇掉玉米須，也不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。這類玉米在煮的時候，要多煮一段時間，在鍋里的水開之后再煮二十分鐘左右就差不多了，以玉米熟了為準。

　　第二種情況是熟玉米冷凍，因為在冷凍之前已經(jīng)煮熟，從冰箱拿出來之后，放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右，大火煮開后，再煮8分鐘左右就可以食用。無論何時在煮凍玉米的時候，都要冷水下鍋，可以留幾層玉米內(nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。