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為什么中秋節(jié)要吃月餅 中秋節(jié)的來歷簡單介紹

2021-09-10 天奇生活 【 字體:

  中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是古代中秋拜祭月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅,又稱小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等,是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。

為什么中秋節(jié)要吃月餅 中秋節(jié)的來歷簡單介紹

  據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”,發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅后與各地飲食習(xí)俗相互融合,逐漸發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類,被人們所喜愛。月餅象征著大團(tuán)圓,人們把它當(dāng)作節(jié)日食品,用它祭月、贈送親友。發(fā)展至今,吃月餅已經(jīng)是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗,中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。


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為什么中秋節(jié)要吃月餅 中秋節(jié)的來歷簡單介紹

為什么中秋節(jié)要吃月餅 中秋節(jié)的來歷簡單介紹
中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是古代中秋拜祭月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅,又稱小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等,是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”,發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。

中秋節(jié)吃月餅最初的興起是為了

中秋節(jié)吃月餅最初的興起是為了
中秋節(jié)吃月餅最初的興起是為了反抗元朝統(tǒng)治者。相傳為朱元璋聯(lián)合義軍起義時,怕泄露消息,就將密函藏于餅中,起義成功后正值中秋節(jié),于是為了慶祝起義成功,就把起義時的餅稱之為月餅,并寓意“團(tuán)圓”。如今吃月餅象征著團(tuán)圓和睦。因此,在中秋節(jié)這一天,月餅是必食之品,家家戶戶要買月餅,吃月餅。

吃月餅的來歷

吃月餅的來歷
吃月餅的來歷可以追溯到唐朝。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋歸來。當(dāng)時有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指著空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”,說完把餅分給群臣一起吃,后來唐玄宗將胡餅改名為月餅。

中秋節(jié)是怎么形成的?

中秋節(jié)是怎么形成的?
中秋節(jié)由古代祭月慢慢演變而來。古代歷法把每個季節(jié)分為三個月,分別是孟月、仲月、季月。農(nóng)歷八月份正好是秋季的第二個月,所以被稱為“仲秋”,而農(nóng)歷八月十五正好是秋季的一半,所以被稱為“中秋”。最初這一天被定為古代帝王祭月的節(jié)日,慢慢就演變成為中秋節(jié)。中秋節(jié)的盛行始于宋朝,至明清時,已與元旦齊名,成為我國的主要節(jié)日之一,這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。

京式月餅的口味分類

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京式月餅的口味分類有自來白月餅、自來紅月餅、提漿月餅、酥皮月餅,每一種都是獨特的口味,餡料豐富。

月餅的制作方法步驟

月餅的制作方法步驟
月餅的內(nèi)餡多采用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子等,以面粉,雞蛋,糖,食品添加劑,各種餡料為主要原料,對人體有一定的保健作用。做月餅時先將皮料調(diào)成面團(tuán),再用手掌撳扁成薄餅形就可以把準(zhǔn)備好的餡料包入其中,包好餡后,在月餅生坯上蓋以各種名稱的印章或者花式,方可成型。最后把月餅放入爐內(nèi)烘烤熟就可以食用了。
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