東北的特產(chǎn)有老龍口白酒，遼中大米，榆樹干豆腐，長春醬肉，五常大米。

1、老龍口白酒

　　老龍口白酒是遼寧沈陽的特色名酒，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，老龍口白酒創(chuàng)始于清朝康熙年間，還曾被列為朝廷貢酒。老龍口地區(qū)有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，水資源良好，環(huán)境優(yōu)美，非常適合老龍口白酒的生產(chǎn)，老龍口白酒的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的高粱為主要原料，在用小麥，大麥制曲，采用傳統(tǒng)的釀制方法制作而成，所產(chǎn)出的老龍口白酒綿甜醇厚，回味悠長。在2008年，老龍口白酒的釀造技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2010年，老龍口白酒被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2、遼中大米

　　遼中大米是遼寧省沈陽市遼中的特色產(chǎn)品，創(chuàng)始于清朝順治年間，距今已經(jīng)有300多年的歷史了。遼中有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，土地平整，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常適合水稻的生長，所產(chǎn)出的大米米粒晶瑩剔透，蒸煮過后，飯粒柔軟油潤，飯香極為濃郁，軟糯可口。遼中大米不僅吃起來美味，還含有蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等豐富營養(yǎng)，在2014年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

3、榆樹干豆腐

　　榆樹干豆腐是吉林省長春的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，屬于東北的特產(chǎn)，因此又被稱為東北干豆腐。榆樹干豆腐主要選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，在采用泡豆，磨漿，過鹵等等傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，最后所制作出來的干豆腐片薄如紙，吃起來十分美味，干豆腐中含有豐富的營養(yǎng)，對江都膽固醇，降血脂，肥胖者等都有一定的療效。

4、長春醬肉

　　長春醬肉是吉林省長春的傳統(tǒng)特色美食，屬于東北菜，長春醬肉的制作工藝十分精細(xì)，用料非?？季?，選用優(yōu)質(zhì)的五花肉，丁香，陳皮，豆蔻為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，多制作出來的長春醬肉緋聞不膩，瘦而不柴，色澤油亮，十分美味，還能長時(shí)間存放不變質(zhì)。

5、五常大米

　　五常大米是黑龍江哈爾濱市五常的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，具體起源時(shí)間可以追溯到唐朝初期，五常有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常適合水稻的生長，所產(chǎn)出的大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，蒸煮過后飯粒油亮，香味濃郁，2003年被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。