廣東的特色小吃有中山粉果金吒、蕉蕾粥、三鄉(xiāng)瀨粉、菊花炸魚(yú)球、淡水酥丸、東江魚(yú)丸、龍門(mén)米粉、東江鹽焗雞、艾角、九江煎堆、西樵大餅、平洲福肉餅、石灣魚(yú)腐、高明瀨粉。

1、艾角

　　艾角是廣東惠州的特色小吃，是惠州特有的過(guò)冬習(xí)俗。民間俗話稱(chēng)為“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。先取本地野生艾草，用開(kāi)水煮后用刀剁爛，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以豆蓉;花生、白糖和蛋絲分別制作成咸、甜各料做餡包成角狀。吃起來(lái)軟糯可口。

2、三鄉(xiāng)瀨粉

　　以優(yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細(xì)長(zhǎng)而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來(lái)粉條潤(rùn)滑爽口而有彈性，非?？煽?。

3、龍門(mén)米粉

　　龍門(mén)米粉選用優(yōu)質(zhì)的黃粘米作原料，用優(yōu)質(zhì)的山泉水和合加工精制而成，粉絲透明，幼滑、爽口，不易斷，用沸水泡片刻，加入調(diào)味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上湯均可，因此，深受人們的歡迎，是不可多得的特產(chǎn)。

4、九江煎堆

　　九江煎堆是廣東佛山的特色小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料制作的食品，所制作出來(lái)的九江煎堆甘香松脆，與全國(guó)各地的煎堆都不同，中國(guó)其他地方一直沿用圓煎堆，而九江煎堆確實(shí)扁的。