邵陽的特色水果有邊溪葡萄、雪峰蜜桔、隆回腰帶柿、隆回獼猴桃、邵東無籽西瓜、大木山楊梅、石樓獼猴桃、新邵無核椪柑、新寧臍橙。

1、雪峰蜜桔

　　雪峰蜜桔是湖南邵陽的特色水果，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，在唐代，邵陽洞口就已經(jīng)開始種植柑桔了，距今已有一千多年的歷史了。邵陽洞口自然資源非常豐富，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大，非常適合雪峰蜜桔的生長，所產(chǎn)出的雪峰蜜桔色澤鮮艷，皮薄汁多，果肉脆嫩，讓人回味無窮。

2、隆回腰帶柿

　　隆回腰帶柿是湖南邵陽的特色水果，隆回縣有著獨(dú)特的地理環(huán)境，氣候溫和，四季分明，雨量集中，非常適合柿子的生長，所產(chǎn)出的柿子果皮光滑，色澤美觀，果肉橙紅色，汁多味甜，還含有人體必需的鐵、鈣、磷元素。

3、隆回獼猴桃

　　隆回獼猴桃是湖南邵陽的特色水果，隆回小沙江鎮(zhèn)有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，，山清水秀，氣候宜人，水資源豐富，非常適合獼猴桃的生長，所產(chǎn)出的獼猴桃果肉細(xì)嫩多汁，風(fēng)味濃甜可口，香氣宜人。