河蟹一般蒸8-15分鐘就熟了，小河蟹8分鐘即可，大的河蟹15分鐘左右，如果要徹底殺死寄生蟲(chóng)，蒸30分鐘左右即可。

　　河蟹蒸多久最佳時(shí)間

　　大家都知道，河蟹一定要蒸熟，而且要煮透了才能吃，這樣不僅能品嘗到蟹肉的鮮美，當(dāng)然也更加的健康。沒(méi)有蒸熟的河蟹，里面會(huì)有很多細(xì)菌，吃了之后會(huì)影響健康。

　　河蟹一般用大火蒸，如果是體積比較小的河蟹，大火蒸8分鐘就可以了，但是如果河蟹的體積比較大，那就要蒸8-15分鐘左右才可以。河蟹里面有很多細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，如果擔(dān)心寄生蟲(chóng)沒(méi)有殺死，可以多蒸一段時(shí)間，一般30分鐘左右就可以完全殺死細(xì)菌了。

　　如果不知道河蟹有沒(méi)有熟，可以開(kāi)蓋看一看，如果河蟹色澤橙黃，而且蓋子中的肉凝固，證明河蟹已經(jīng)蒸好了。