土豆洗凈切絲，放水中浸泡，胡蘿卜切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜切絲，牛里脊切片，改刀切絲，放生抽、料酒、孜然粉腌制10分鐘，油溫?zé)?成熱，放牛肉絲炒至變色，盛出，留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿卜炒至斷生，放牛肉絲、青椒絲炒勻，加入鹽、雞精、孜然粉炒勻，盛出。

　　牛肉炒三絲怎么炒

　　食材：

　　牛里脊200克，土豆100克，青椒1個，胡蘿卜半根，姜1塊，蒜2瓣

　　牛肉炒三絲的做法：

　　1.土豆去皮洗干凈，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡，胡蘿卜切片，改刀切絲。

　　2.青椒去蒂去籽，切成絲，姜1塊切絲，蒜2瓣切絲

　　3.牛里脊洗凈切片，改刀切絲，然后放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　4.鍋內(nèi)放適量油，油溫?zé)?成熱，放牛肉絲炒散，變色后盛出。

　　5.鍋中留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿卜炒至斷生。

　　6.再放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻。

　　7.加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻，盛出即可。

　　小貼士：

　　喜歡吃辣的小伙伴可以加一些辣椒一起炒。

　　牛肉有滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨的作用，屬于比較健康的食物。