大蒜剝?nèi)ズ谄?，放入清水中洗凈，將蒜放入碗中，加入清水和鹽，浸泡一天，泡好的大蒜瀝干水分，放入無水無油的密封罐中，加鹽、紅糖、陳醋，蓋上蓋子，密封保存一個(gè)月即可。

　　糖醋蒜的腌制方法

　　食材：

　　新蒜200克，紅糖100克，陳醋200克

　　糖醋蒜的做法

　　1.先將大蒜剝?nèi)ネ饷娴膬蓪雍谄ぃ湃肭逅邢锤蓛簟?/p>

　　2.然后將蒜放入碗中，加入清水和鹽，浸泡一天。

　　3.泡好的大蒜瀝干水分，放入無水無油的密封罐中，加鹽、紅糖、陳醋，蓋上蓋子，密封保存一個(gè)月即可。

　　小貼士：

　　在制作糖醋蒜的過程中，使用的罐子一定要清理干凈，無油無水。