娃娃菜洗凈切條，大蒜切末，小蔥切蔥花，水燒開(kāi)，放娃娃菜燙至斷生，撈出，油溫?zé)?成熱，放蒜末炒香，倒入碗中，加生抽、芝麻油、蠔油、雞精鋪在娃娃菜上，碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蠔油、雞精鋪在娃娃菜上，撒上蔥花，油燒至7成熱，淋在蒜蓉和剁椒、蔥花上即可。

　　三色娃娃菜怎么做

　　食材：

　　娃娃菜300克、大蒜6瓣、剁椒1勺、小蔥2根

　　三色娃娃菜的做法：

　　1.娃娃菜洗干凈，對(duì)半切開(kāi)后切長(zhǎng)條，大蒜6瓣切末，小蔥2根切成蔥花。

　　2.鍋中加清水燒開(kāi)，放入娃娃菜燙至斷生，撈出，裝盤(pán)。

　　3.鍋放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末炒出香味，倒入碗中，加生抽半勺、芝麻油半勺、蠔油半勺、雞精半勺拌勻，鋪在娃娃菜上。

　　4.碗中放入剁椒1勺、生抽半勺、芝麻油半勺、蠔油半勺、雞精半勺拌勻，鋪在娃娃菜上，撒上蔥花。

　　5.鍋中放入適量油，燒至7成熱，淋在蒜蓉和剁椒、蔥花上即可。

　　小貼士：

　　娃娃菜焯燙的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)太軟，失去口感。