怎么炒糖醋藕丁 糖醋藕丁的做法
2019-08-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
碗里加老抽、醋、白醋、白糖,再加番茄醬拌勻,把淀粉和水稀釋,蔥切蔥花,蓮藕切成丁,鍋里加,將蓮藕放進(jìn)去煮10分鐘撈起,鍋里熱油倒藕丁翻炒,然后再倒拌好的料汁,加水、鹽和味精大火收汁,將水淀粉倒進(jìn)去,化開,關(guān)火撒香菜拌勻即可。
怎么炒糖醋藕丁
主料:
蓮藕1節(jié)
輔料:
鹽1勺,白醋2勺,白糖4勺,淀粉40克,蔥3根,老抽1勺,番茄醬
糖醋藕丁的做法:
1.碗里面加入1勺老抽、1勺醋、2勺白醋、4勺白糖,再加1勺番茄醬拌勻;
2.把40克淀粉和80克水稀釋;
3.蔥切成蔥花,蓮藕洗凈切成丁;
4.鍋里加入適量水,將蓮藕放進(jìn)去煮10分鐘左右,撈起備用;
5.鍋里熱油,倒入藕丁翻炒;
6.然后再倒入備好的料汁,加入半碗水,一勺鹽和一勺味精,開大火收汁;
7.將水淀粉倒進(jìn)去,化開,然后關(guān)火,撒香菜拌勻即可裝盤。
小貼士
1、做糖醋藕丁的時(shí)候,蓮藕一定要先焯水。
2、在翻炒的時(shí)候,適當(dāng)?shù)奶砑诱{(diào)味料,收汁。
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