早餐餅是很多人早上都會(huì)吃的一種美食，一般大家都是在外面早餐店買，其實(shí)，自己在家里面也可以做。為你推薦早餐餅的做法大全，一起看看早餐餅的做法有哪些。

早餐餅的做法大全

早餐蛋餅卷

主料：面粉60g，水120g，笨雞蛋4個(gè)，火腿16片；

輔料：鹽少許，香蔥幾根；

早餐蛋餅卷的做法：

1、面粉加水加鹽，拌勻之后攪拌成面糊，靜置一小會(huì)；

2、小火加熱不粘鍋，倒入一半的面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又撩婧鶆虻匿仢M鍋底，烙至凝固時(shí)翻面烙1-2分鐘即可，兩面烙好；

3、火腿切片，笨雞蛋先2只打散，加切碎的香蔥拌勻；

4、小火加熱鍋?zhàn)?，抹一薄層油，倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底，至不完全凝固時(shí)，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。

雞蛋餅

主料：面粉50克，水（冷水）100克，雞蛋，香菜，生菜；

輔料：小蔥少許，熟黑芝麻（沒有可不加），甜面醬；

早餐雞蛋餅的做法：

1、將面粉加水調(diào)成糊狀，小蔥和香菜洗干凈，切碎，生菜洗干凈；

2、鍋里倒油，鋪勻，鍋熱之后調(diào)小火，把調(diào)好的面糊倒進(jìn)去，慢慢勻開；

3、等面糊熟了之后，打一個(gè)雞蛋在上面，將雞蛋攤均勻，撒上蔥花、黑芝麻，餅皮成型之后翻面，抹上甜面醬，撒上香菜；

4、最后一步，放上生菜、黃瓜絲、培根、香腸、油條等等，卷在一起即可。

牛奶早餐餅

主料：雞蛋4個(gè)，牛奶300ml，面粉；

輔料：油，白醋一滴，白糖；

牛奶早餐餅的做法：

1、雞蛋清和蛋黃分開，放在兩個(gè)小盆里；

2、蛋黃攪開，加一勺白糖，倒入備好的牛奶，攪拌均勻再加入面粉，調(diào)成稠狀面糊，把面疙瘩攪開；

3、蛋清里加一勺白糖，加一滴醋，把它打發(fā)；

4、把打發(fā)好的蛋清分兩次加入到面糊里，攪拌均勻

5、油溫?zé)?，用勺子一勺一個(gè)餅，定型，反面，鼓起就熟了，又甜又香的小餅好了。

手抓餅

主料：手抓餅坯1張，洋蔥1/4個(gè)，培根1片，生菜2片，雞蛋1個(gè)；

輔料：植物油15克、日式照燒汁10克、日式照燒醬10克、黑胡椒碎；

手抓餅的做法

1、洋蔥切絲，生菜洗干凈備好，培根切成兩片；

2、照燒汁和照燒醬倒入小碗中備用；

3、平底鍋燒熱，倒入少量油，將培根煎至焦脆，雞蛋焦至七分熟，盛起；

4、改小火，下手抓餅坯，待變軟后，用鍋鏟背按壓使餅坯延展，煎至兩面出現(xiàn)煎點(diǎn)后，盛入盤中；

5、鍋中再倒入少量油，下入洋蔥絲煸軟，倒入照燒汁，撒上適量黑胡椒碎

6、將煎好的手抓餅撕開，表面刷上照燒醬，將煎好的洋蔥、雞蛋、培根放在餅皮上；

7、碼上生菜葉，最后卷起即可食用。

土豆早餐餅

主料：土豆2個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉2湯匙；

輔料：花生油半勺，五香粉1/5湯匙，胡椒粉1/5湯匙，蔥適量，鹽2克，雞精1/3湯匙；

土豆早餐餅的做法：

1、土豆去皮，胡蘿卜去皮，胡蘿卜和土豆擦細(xì)絲，打入雞蛋，蔥切碎，放入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，拌勻腌制5分鐘；

2、出汁的狀態(tài)，加入2湯匙清水，拌勻即可；

3、鍋中放油燒熱，用筷子挑入蔬菜糊，蓋上鍋蓋小火煎

4、大約3分鐘煎至底部成金黃色，翻面繼續(xù)煎至金黃色即可出鍋。