鮮花餅是云南地區(qū)的特色美食，也是一種頗具云南特色的糕點(diǎn)，是中國(guó)四大月餅流派滇式月餅的代表之一。

　　鮮花餅以云南特有的玫瑰花入料做成鮮花餅的餡料，是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)夭簧俚暮姹浩放贫季袖N售，名氣很大。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖?，排著長(zhǎng)隊(duì)等待購(gòu)買(mǎi)新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象。

　　據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，鮮花餅花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容，被廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有。由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛(ài)。當(dāng)年在昆明的西壩昆明冠生園還專門(mén)開(kāi)辟一塊地種植食用鮮花用來(lái)加工鮮花餅和玫瑰糖。