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清燉鴿子湯的做法 鴿子湯怎么燉
2019-12-10 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、鴿子洗凈血水備用，瘦肉切大塊。
2、鍋中水沸后，放入鴿子 料酒，汆燙血水后撈出。
3、燉鍋中加入1L清水、姜、大棗、鴿子、瘦肉加蓋燉煮，水沸后小火燉煮2小時后，放入枸杞、鹽燜煮10分鐘，盛出撒入蔥花即可。
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1、將老鴿子處理干凈，洗凈之后瀝干水分，姜切片，枸杞、紅棗洗凈備用；2、把整個鴿子放進(jìn)湯煲里，一次性添加足量清水，再把姜片和料酒都加進(jìn)去；3、大火燒開之后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，用小火燉一兩個小時；4、加入洗凈的枸杞和紅棗，繼續(xù)燉上十幾分鐘，等枸杞變色后加入適量鹽，再燉兩、三分鐘即可關(guān)火。
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