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鮮甜紫薯糯米糍的做法 怎么做鮮甜紫薯糯米糍
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：紫薯50克、糯米粉100g、木薯粉10g、椰蓉適量、白糖10克、煉奶20ml。
步驟2
先將紫薯蒸熟，放進(jìn)塑料口袋，搗成泥，盛入碗中備用。
步驟3
大碗中加入紫薯泥，然后倒入白糖，煉奶，用刮刀攪拌均勻。
步驟4
將攪拌好的紫薯搓成圓球，放入碗中，備用。
步驟5
碗中倒入糯米粉、木薯粉、糖、煉奶，然后加水混合攪拌，揉成面團(tuán)。
步驟6
在盤(pán)中裝入椰蓉，取適量面團(tuán)，壓扁，包裹紫薯球，收攏搓圓。
步驟7
將紫薯球底部沾上椰蓉，裝入盤(pán)中。
步驟8
將裝有紫薯球的盤(pán)子放入蒸鍋中，用大火蒸8分鐘。
步驟9
出鍋后，在紫薯球表面撒上椰蓉即可。
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紫薯粥不變藍(lán)色的妙招
紫薯粥不變藍(lán)色的妙招是在煮粥的時(shí)候往鍋里滴少許的檸檬汁或者白醋，紫薯粥就不會(huì)變藍(lán)色。紫薯熬粥變藍(lán)是因?yàn)樵谧鲜碇泻胸S富的植物花青素，花青素在酸性水質(zhì)中是紫紅色，中性水中呈紫色，在堿性水質(zhì)中就會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。
糯米粉可以做什么
可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品，還可以做各式各樣發(fā)的家庭小吃。例如：麻圓、糖油粑粑、紅棗糯米糕、糯米糍、南瓜餅、簡(jiǎn)易版青團(tuán)、糖不甩、紅薯糯米糍、紫薯芝麻球、香煎南瓜餅等等。
糯米粉可以做什么好吃的
糯米粉可以做南瓜糯米糍、糖糍粑粑、糯米涼糕、糯米飯、糯米切糕、紅豆年糕、糖油粑粑、湯圓、紫薯芝麻球、南瓜糯米粥、酒釀圓子、紅薯糯米糍、驢打滾、糯米棗、芒果糯米糍、糖不甩、芝麻球、紅薯餅、糯米糍粑等美食。
紫薯山藥粥的做法
1、山藥切滾到塊，紫薯切塊備用，大米、糯米浸泡10分鐘。2、鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入大米、糯米煮20分鐘，再放入山藥、紫薯，煮至粥粘稠即可出鍋。
紫薯花卷怎么做
紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟。||紫薯?yè)v成泥，放酵母和面粉，加溫水揉成面團(tuán)，發(fā)酵。||面板放干面，倒出面團(tuán)揉出氣泡。||取面團(tuán)，搟成薄的面皮，涂一層油撒上鹽。||一邊卷起來(lái)，切成梯形，兩個(gè)梯形疊放，筷子從壓。||取一小塊，做成玫瑰花卷。||墊上玉米皮醒發(fā)15分鐘。||開(kāi)中火燒開(kāi)，關(guān)火蒸5分鐘。
