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雞皮蝦丸湯的做法 雞皮蝦丸湯怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：蝦仁300克、雞皮30克、豬肥肉30克、冬瓜100克、香菜段10克、淀粉1勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、上湯500克。
步驟2
將蝦仁洗凈，剁成蝦泥，再放入碗中。
步驟3
加入肥膘肉粒、精鹽、味精、胡椒粉、香油、淀粉，攪拌均勻制成蝦膠備用。
步驟4
將冬瓜去皮、切成菱形片。
步驟5
雞皮洗凈，煮熟，切成菱形狀。
步驟6
香菜切段待用。
步驟7
坐鍋點火，添入上湯燒熱。
步驟8
先將蝦膠擠成蝦丸，下鍋煮至浮起。
步驟9
再放入雞皮和冬瓜片略煮。
步驟10
然后加入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再撒入香菜段，淋上香油即可。
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