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炸蝴蝶蝦的做法 炸蝴蝶蝦怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：蝦300克、雞蛋1個、面包糠100克、精鹽1勺、番茄醬適量。
步驟2
雞蛋打入碗內，加入精鹽，用筷子打散攪拌均勻，打成蛋液備用。
步驟3
大蝦去頭去殼，留蝦尾，在蝦背部第二節(jié)處下刀，輕輕穿過插進去，一直切開到尾部。
步驟4
去除蝦線，將蝦腹部成圓形，將尾巴穿過腹部，依次做好全部。
步驟5
先將大蝦在蛋液中掛一圈。
步驟6
再放入面包糠中滾一圈。
步驟7
鍋內倒入適量油，待油溫熱后輕輕下入蝦球，轉中小火炸至定型。
步驟8
定型后用筷子推動 ，炸至金黃色，撈出裝盤控油。
步驟9
和番茄醬一起上桌食用。
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