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經(jīng)典重芝士蛋糕的做法 怎么做經(jīng)典重芝士蛋糕
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：奶油奶酪250克、消化餅干100克、雞蛋2個、玉米淀粉15克、牛奶80克、黃油50克、細(xì)砂糖80克、檸檬汁10克。
步驟2
先將消化餅干放在塑料袋中，用搟面杖壓碎。
步驟3
黃油置于鐵盆中，用熱水使其軟化。
步驟4
碗中倒入軟化的黃油，再加入餅干碎，攪拌均勻。
步驟5
用手將拌好的餅干碎抓勻，然后倒入模具中，并用小勺壓平壓緊。
步驟6
碗中加入奶油奶酪，倒入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態(tài)。
步驟7
再將雞蛋加入到碗中，用打蛋器攪拌，中途加檸檬汁，倒入玉米淀粉、牛奶，并攪打成面糊。
步驟8
把蛋糕面糊倒入鋪好餅底的蛋糕模具里。
步驟9
烤盤中倒入熱水，將蛋糕模表面裹上錫紙，震幾下后放入烤盤中。
步驟10
把烤盤放入提前預(yù)熱到160度的烤箱，上火160度下火80度，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色。
步驟11
放冰箱冷藏4個小時，脫模后切成小塊即可。
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1、準(zhǔn)備食材：奶油奶酪250克、消化餅干100克、雞蛋2個、玉米淀粉15克、牛奶80克、黃油50克、細(xì)砂糖80克、檸檬汁10克。2、先將消化餅干放在塑料袋中，用搟面杖壓碎。3、黃油置于鐵盆中，用熱水使其軟化。4、碗中倒入軟化的黃油，再加入餅干碎，攪拌均勻。
凍酸奶芝士蛋糕的做法 凍酸奶芝士蛋糕怎么做
1、蛋糕底部分材料：無鹽黃油20g、消化餅干50g。2、芝士部分材料：酸奶90g、奶油奶酪90g、淡奶油60g、細(xì)砂糖20g、吉利丁片5g、檸檬汁5g。3、做蛋糕底時將餅干用保鮮袋包好，然后用搟面杖搟碎。4、碗中倒入融化好的黃油，再倒入餅干碎，用刮刀攪拌，混合均勻。
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