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東坡肘子的做法 東坡肘子怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肘子300克、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉適量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油適量。
步驟2
姜切片。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
淀粉用水?dāng)嚿⒄{(diào)成水淀粉備用。
步驟6
豬肘子洗凈。
步驟7
水燒開(kāi)，加入大蔥、姜片、花椒、豬肘子，中火煮1小時(shí)。
步驟8
再用蒸鍋蒸30分鐘，湯汁不要倒了。
步驟9
炒鍋放油，加入蒸肉湯汁。
步驟10
再加入生抽、醋、白糖、五香粉、豬肘子和適量清水煮10分鐘。
步驟11
盛入盤(pán)中，剩余湯汁用水淀粉勾芡，加入蔥花。
步驟12
最后將湯汁淋在肘子上即可。
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