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炒山藥絲的做法 炒山藥絲怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：山藥150克、胡蘿卜100克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥2根、鹽1克、雞精1克。
步驟2
山藥切絲。
步驟3
胡蘿卜洗凈切絲。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
蔥切段。
步驟7
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入山藥絲、胡蘿卜絲翻炒1分鐘。
步驟8
炒至斷生后，調(diào)入鹽1克、雞精1克，放入蔥段翻炒均勻，即可出鍋。
步驟9
起鍋裝盤。
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做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
為什么魔芋絲通常是白色的魔芋塊是黑色的
因?yàn)榧庸さ姆绞讲煌?，粗加工的魔芋呈現(xiàn)出的是褐色，精細(xì)加工魔芋顏色一般呈現(xiàn)出米白色。粗加工的魔芋的顆粒相對(duì)來說粗一些，加工程度精細(xì)的魔芋，幾乎是沒有雜質(zhì)，顆粒十分均勻。在魔芋根制作成魔芋的過程中，由于加工深度的不同，或者說是提煉純度的不同，就造成了魔芋顏色的不同。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
