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豆豉辣椒炒蛋餅做法 豆豉辣椒炒蛋餅怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
主料：雞蛋2個(gè)、豆豉100克、辣椒100克。輔料：蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量。
步驟2
蔥切蔥花，蒜切末。
步驟3
姜切末，辣椒切碎。
步驟4
將雞蛋打入碗中，加少量鹽攪散。
步驟5
鍋中倒油，加入蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒翻炒3分鐘。
步驟6
再加入醬油翻炒均勻，盛出備用。
步驟7
將炒好的醬料、豆豉放入雞蛋液中，攪拌均勻。
步驟8
鍋中倒油，油熱倒入蛋液，用鍋鏟將蛋液攤開，煎至兩面金黃。
步驟9
最后切成小塊擺盤即可。
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