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干竹筍燉雞怎么做 干竹筍燉雞的做法

2020-12-15 天奇生活 【 字體:

步驟1

主料:雞肉300克、干竹筍50克。輔料:姜1塊、蔥10克、花椒10克、八角2個(gè)、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。

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步驟2

雞肉剁成塊。

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步驟3

干竹筍提前熱水泡發(fā)。

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步驟4

姜切末。

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步驟5

蔥切成蔥花。

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步驟6

鍋中加水,放入雞塊焯水,撈出備用。

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步驟7

在鍋中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、蔥末爆香,然后放入雞肉翻炒,再加入料酒翻炒。

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步驟8

雞肉炒至變色時(shí)加入生抽、白糖翻炒均勻,再加入適量的水燉煮6-8分鐘。

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步驟9

燉至雞肉8成熟時(shí)放入竹筍、鹽燉熟。

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步驟10

大火收汁即可。

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