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尖椒肉末炒皮蛋的做法 尖椒肉末炒皮蛋怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

準備食材:青尖椒20克、紅尖椒20克、皮蛋4個、肉末200克、食鹽1勺、醋1勺、生抽1湯匙、白糖1勺、食用油適量。

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步驟2

鍋中燒水,將皮蛋連殼放入鍋中。

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步驟3

皮蛋煮5分鐘后撈出。

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步驟4

將冷卻后的皮蛋去殼。

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步驟5

皮蛋用冷水浸泡一下。

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步驟6

皮蛋切成4瓣。

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步驟7

青尖椒切塊。

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步驟8

紅尖椒切塊。

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步驟9

鍋內倒入食用油,再倒入肉末,繼續(xù)翻炒至變色,倒入少許生抽,翻炒片刻后盛出備用。

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步驟10

鍋中倒油,倒入青尖椒、紅尖椒,炒至7成熟。

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步驟11

再倒入皮蛋,放入炒好的肉末一同翻炒。

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步驟12

放入鹽和醋調味,再加入1勺白糖,翻炒均勻后即可出鍋。

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