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培根炒雞蛋怎么做 培根炒雞蛋的做法
2020-12-17 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：培根100克、雞蛋2個(gè)、小蔥2克、鹽適量、食用油適量。
步驟2
培根切塊。
步驟3
蔥切蔥花。
步驟4
雞蛋打入碗中，調(diào)入適量鹽，攪拌均勻。
步驟5
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固，滑散撈出備用。
步驟6
鍋中留底油，放入培根炒至變色。
步驟7
放入炒好的雞蛋翻炒均勻。
步驟8
出鍋，撒上蔥花即可。
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培根是生的。培根是由英語(yǔ)“Bacon”譯音而來(lái)，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根經(jīng)過(guò)了腌漬、煙熏處理，與普通的生肉不同，不過(guò)它和熟肉也有所不同，因?yàn)榕喔庠谥谱鬟^(guò)程中沒(méi)有高溫加熱。一般從超市里買(mǎi)回來(lái)的培根都是半生熟的或者七成熟的，還是需要烹飪處理后才能食用。
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培根肉是什么
培根肉主要是用豬肉制作而成的。有時(shí)候也會(huì)用豬的其他部位的肉經(jīng)腌、熏等工序加工而成。培根是西式肉制品三大主要品種之一，其他兩類(lèi)是火腿、香腸。在西方人的飲食觀念里，培根一般被認(rèn)為是“早餐的頭盤(pán)”。
