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榨菜肉絲疙瘩面做法 榨菜肉絲疙瘩面怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：榨菜絲40克、瘦肉80克、面粉200克、小蔥1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、鹽0.5克、胡椒粉0.5克。
步驟2
面粉加適量水和成面團(tuán)。
步驟3
瘦肉切絲。
步驟4
姜切絲。小蔥切蔥花。
步驟5
熱鍋到油，油熱下進(jìn)肉絲和姜絲快速的滑炒。
步驟6
待肉絲水分炒干，加入榨菜絲繼續(xù)翻炒。
步驟7
倒入生抽爆香，加入適量清水。加入鹽、胡椒粉調(diào)味。水開后，將面團(tuán)揪下一小段、一小段放入鍋中。待面疙瘩熟后，撒上蔥花即可。
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大蔥切粒，里脊肉切絲，加入鹽半勺、料酒半勺，拌勻后加入水淀粉1勺，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末；||放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克、雞精2克；||鍋中放油，油溫?zé)?成熱，放入肉絲快速滑熟，撈出瀝干；||鍋中留底油豆瓣醬1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入醬汁、肉絲翻炒，加入大蔥粒翻炒半分鐘即可。
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