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肉末雪里蕻炒黃豆的做法,肉末雪里蕻炒黃豆怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

準(zhǔn)備食材:黃豆100克、雪里蕻100克、肉末100克、干辣椒3個、花椒1克、小蔥2根、姜3片、八角1個、食用油5克、醬油1克。

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步驟2

黃豆提前泡發(fā)12小時,撈出。

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步驟3

將泡好的黃豆放入鍋中,加水沒過黃豆,放一片生姜、一個八角,煮30分鐘,撈出備用。

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步驟4

雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分。

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步驟5

撈出,擠去水分,切成小段。

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步驟6

干辣椒切小段。

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步驟7

蔥切末。

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步驟8

姜切末。

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步驟9

熱鍋倒油,油溫5成熱,下蔥、姜、花椒、干辣椒,煸香,放入肉末,滑散煸酥,倒入醬油,翻炒均勻。

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步驟10

接著加入雪里蕻,煸炒出香味,放入黃豆,煸炒均勻。

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步驟11

出鍋裝盤。

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