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竹蓀怎么吃 竹蓀的吃法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大蔥1段，枸杞3克，料酒1勺、鹽1勺、雞精半勺。
步驟2
竹蓀洗凈放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。
步驟3
泡好的竹蓀剪去根部。
步驟4
排骨洗凈切段。
步驟5
姜切片，大蔥切段。
步驟6
排骨放入鍋中，加入姜片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝干。
步驟7
放入排骨、姜片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時
步驟8
放入竹蓀、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。
步驟9
放入鹽1勺、雞精半勺即可。
步驟10
裝碗即食。
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竹蓀可以燉成湯，炒菜吃，還能跟其他食材一起烹飪，跟雞肉、鴨肉、排骨等食物搭配，煮出來的料理不僅味道可口還富含營養(yǎng)。竹蓀是一種菌類，外形酷似網(wǎng)狀干白蛇皮，因而還被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”。
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竹蓀排骨湯的做法
竹蓀洗凈放溫水中，加鹽浸泡1個半小時。||竹蓀剪去根部，排骨洗凈，姜切片，大蔥切段。||排骨放鍋里，加姜片，再加料酒和清水，焯水3分鐘撈出。||燉鍋里放排骨、姜片、蔥段、清水，開大火煮沸，改小火燉1小時，放竹蓀、枸杞再燉30分鐘，放入鹽、雞精即可。
