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上湯帝皇苗的做法 上湯帝皇苗怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：帝皇苗200克、皮蛋20克、咸鴨蛋20克、火腿腸50克、蒜4瓣 調(diào)味料：鹽2克、食用油5克、雞精3克
步驟2
蒜切蒜末。
步驟3
去殼的咸鴨蛋切丁。
步驟4
去殼的皮蛋切丁。
步驟5
火腿腸切丁。
步驟6
鍋中燒水，水沸后加幾滴油，加入帝皇苗，汆水2分鐘，撈出瀝干，裝入盤(pán)中。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成時(shí)，下蒜末，炒香。
步驟8
放入咸鴨蛋、皮蛋、火腿腸，略微翻炒，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，加蓋煮十分鐘。
步驟9
將湯汁淋入帝皇苗盤(pán)中，即可。
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