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黃豆芽炒肉皮的做法 黃豆芽炒肉皮怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：黃豆芽150克、豬皮200克、姜2克、干辣椒2個(gè) 調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、雞精1克
步驟2
姜切片
步驟3
豬皮冷水入鍋，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切條。
步驟4
黃豆芽洗凈，瀝干。
步驟5
干辣椒切段。
步驟6
熱鍋倒油，油溫5成熱后，下姜、干辣椒，爆香。
步驟7
放入豬皮、醬油，翻炒3分鐘。
步驟8
倒入黃豆芽，炒至變軟后，調(diào)入鹽、雞精，炒勻即可。
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黃豆芽炒肉的做法
1.豬里脊洗凈切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。2.黃豆芽洗凈，姜蒜切末。3.油溫?zé)?成熱，爆香姜蒜末，放入肉絲翻炒至變色，放入黃豆芽炒勻，放入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
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豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。
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