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蘿卜泡椒泡菜的做法怎么做 蘿卜泡椒泡菜如何制作
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：白蘿卜500克，小米椒100克，青小米椒50克，蒜10瓣，姜10克。調(diào)味料：鹽30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。
步驟2
白蘿卜去皮，切條。
步驟3
小米椒剪去桿。
步驟4
青小米椒剪去桿。
步驟5
姜拍碎。
步驟6
碗中放入白蘿卜，加入鹽，拌勻，腌制60分鐘。
步驟7
鍋中倒入適量純凈水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后，關(guān)火冷卻。
步驟8
密封罐中放入白蘿卜、小米椒、青小米椒、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封保存2天，即可食用。
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牛蛙砍成塊，清洗干凈。||小米辣、泡椒切好。||鍋里加油，油溫3成熱下花椒和蒜片爆香，再加姜塊。||轉(zhuǎn)大火，下泡椒和小米辣翻炒，再入紅油。||然后下牛蛙炒干水分，加胡椒粉、耗油、老抽調(diào)味。||高湯沿著鍋邊倒入鍋里，調(diào)入雞精，小火燒3分鐘開蓋，加白糖和醋。||入味時(shí)，下尖椒蔥段即可。
