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珍珠菇排骨燜飯怎么做 珍珠菇排骨燜飯怎么做好吃
2021-03-10 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：珍珠菇200克、排骨100克，西蘭花50克、大米200克、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。
步驟2
珍珠菇洗凈。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
姜切片。
步驟5
西蘭花切小朵。
步驟6
排骨洗凈。
步驟7
大米浸泡30分鐘備用。
步驟8
鍋中燒熱水，放入排骨、料酒、姜焯水2分鐘，撈出備用。
步驟9
另起鍋倒油，油熱倒入冰糖炒出糖色。
步驟10
再倒入排骨，八角、生抽、老抽、鹽、翻炒至上色。
步驟11
然后將食材轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入適量清水，倒入大米、珍珠菇、西蘭花，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。
步驟12
最后盛入碗中，撒上蔥花即可。
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金針菇的做法有很多種，比較好吃的做法有剁椒金針菇、蒜蓉金針菇、番茄金針菇、金針菇豆皮卷、涼拌金針菇、三鮮菌菇湯等。金針菇的口感軟脆，嚼勁十足，并且營養(yǎng)豐富，無論是涼拌還是下火鍋都非常好吃。
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