金針菇怎么做好吃 金針菇的做法
2021-04-07 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
金針菇的做法有很多種，比較好吃的做法有剁椒金針菇、蒜蓉金針菇、番茄金針菇、金針菇豆皮卷、涼拌金針菇、三鮮菌菇湯等。金針菇的口感軟脆，嚼勁十足，并且營養(yǎng)豐富，無論是涼拌還是下火鍋都非常好吃。
剁椒金針菇
把金針菇去根洗干凈撕成條，控干水分后放到干凈盤中。鍋中加水燒開后，把金針菇放到鍋里面用大火蒸五六分鐘。準(zhǔn)備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻，放入適量白糖。金針菇蒸好后關(guān)火，把調(diào)好的汁倒在金針菇上蓋上蓋子燜兩分鐘。然后再撒上一些剁椒和蔥花，鍋中燒一些油，燒熱后倒在金針菇上面就可以了。
蒜蓉金針菇
金針菇切除根部，然后撕成小簇，鋪入盤子里。大蒜切成末，把油倒進(jìn)去燒開，然后關(guān)火，倒入蒜末，用油的余溫爆香蒜末，加入半克鹽，半克糖，炒勻。爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。蒸鍋水開后，放入金針菇，蓋上蓋子，中大火蒸8分鐘。小紅椒和綠線椒切圈，熱鍋下油，倒入紅椒和綠線椒圈，倒入10克生抽，半克糖，把蒸金針菇的湯汁也加入，煮開關(guān)火。均勻淋在金針菇上即可。
番茄金針菇
鍋中熱油，加入蔥白和番茄炒出紅油，放入洗凈切好的金針菇，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、半勺鹽、一勺糖攪拌均勻，并蓋上鍋蓋中小火燜煮3分鐘，最后撒上蔥花，番茄金針菇就完成了。
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杏鮑菇怎么做好吃 杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗凈切丁，蒜薹、姜、蒜切粒，小米椒切圈，干辣椒剪成段；||碗中放入白糖、醋，生抽、紅油、鹽、胡椒粉、水淀粉，攪拌調(diào)成料汁；||鍋中放油，將花生米炒出香味，鍋中留底油，放入杏鮑菇炒至斷生，加入干辣椒段、花椒、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒繼續(xù)翻炒，倒入料汁小火炒至濃稠，倒入花生米拌勻即可。
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金針菇怎么做好吃
1.切去金針菇尾部相連的部分，用水洗干凈撕散裝盤，蒜1瓣切末2.鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸10分鐘；3.蒸熟后把金針菇蒸出來的水倒掉；4.鍋中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香；5.放入半勺雞精調(diào)勻，淋在蒸好的金針菇上面即可;
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鴨蛋按以下三種方法制作，好吃又營養(yǎng)：1、燒鴨蛋，取新鮮雞蛋煎至兩面金黃放醬汁悶一下即可。2、鴨蛋蝦球，蛋黃球逐個放入蝦糝內(nèi)進(jìn)行煮熟即可。3、韭菜苔炒雞蛋，鴨蛋攤成餅狀放入韭菜苔翻炒即可。
杏鮑菇怎么做好吃 干鍋杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗凈切片。||五花肉切片，芹菜切成小段，杭椒切粒。||鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，將杏鮑菇放進(jìn)去煎至金黃盛出。||留底油，放五花肉炒至微焦，加姜蒜片、豆瓣醬炒出紅油。||放入杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘，再放生抽、鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
魚香金針菇的做法 魚香金針菇怎么做
1、金針菇去掉根部洗凈，木耳切絲。青椒切絲，胡蘿卜切絲。2、熱鍋下油，倒入豆瓣炒香，加入金針菇、胡蘿卜、青椒、木耳炒制斷生。調(diào)入鹽、白糖、白醋充分炒勻，即可出鍋。
