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燈籠的做法 燈籠的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：茄子200克、豬肉100克、番茄醬30克、淀粉10克、胡蘿卜30克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根。
步驟2
茄子對半切開改上花刀分成大塊。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
豬肉剁成肉泥。
步驟5
胡蘿卜一半切片一半絲。
步驟6
首先容器中放入肉泥、鹽、淀粉、雞精和料酒，攪拌均勻腌制5分鐘。
步驟7
然后將肉糜塞入茄子中。
步驟8
再將茄子和胡蘿卜擺入盤中，擺成燈籠型。
步驟9
接著放入蒸鍋上氣蒸8分鐘。
步驟10
接著起鍋倒少許水，加入番茄醬攪拌均勻燒開，再淋入茄子上。
步驟11
最后撒上蔥花即可。
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